Equipement de magasin electrique

Pour mettre en place un boucher et un magasin de viande et de viande froide, il devrait être équipé en premier. Quels appareils, meubles et accessoires sont obligatoires dans la composition des produits à base de viande?

Tout d’abord, vous devriez acheter des réfrigérateurs, des congélateurs et des réfrigérateurs dans lesquels les produits de viande sont cueillis et vendus à la vente. Les entrepôts frigorifiques fonctionnent de différentes manières: comptoirs, étagères, armoires et vitrines réfrigérées. C'est également avec les dispositifs de congélation dans lesquels la viande est déposée - parmi eux, les sites Web, les congélateurs, les îlots ou les congélateurs sont annoncés. Une idée intéressante, en particulier dans les petits établissements, est l’achat de réfrigérateurs-congélateurs, qui servent d’entrepôt pour un très grand lot de marchandises.

Les marchandises supplémentaires valent la peine d'être protégées non pas dans l'entrepôt, mais également dans une chambre de stockage pratique située dans la salle des ventes. Il est placé sous l'exposition, grâce auquel il est facile de compléter l'article sur les présentoirs. Il est utile au-dessus du poste de chargement où les marchandises sont coupées et chargées. Dans les grands magasins de viande et de charcuterie, il est en outre nécessaire de créer une salle de réfrigération à température constante et suffisamment basse pour stocker les produits.

Le matériel restant dans le secteur de la viande est le mérite, des couteaux tranchants, une boucherie, un couperet et une trancheuse. La balance doit contenir un indicateur de hauteur et un affichage disponible afin que le vendeur et l'homme puissent voir le résultat de la pesée. Considérant qu’un bloc de boucher avec un hachoir est nécessaire pour couper la viande avec de l’os. C'est aussi avec les couteaux pour couper la viande, de plus, il ne faut pas les regretter. À son tour, un bon trancheur devrait être un règlement de l'épaisseur du patch. Idéalement, si les couteaux sont en acier au carbone chromé ou en acier inoxydable. Ces trancheuses pour trancheuses dureront de nombreuses années.

En outre, il est conseillé de vous placer dans un loup à viande, un homme qui hache de la viande à la mesure des attentes du client. Après tout, ce n’est pas un élément sérieux de l’équipement des magasins. Outre ce qui précède, il existe davantage de caisses enregistreuses, de désinfectants, de lessives et d’insecticides, de récipients pour stocker le produit et d’autres meubles de magasin. Il est également utile d'installer la climatisation, qui est excellente pour maintenir la bonne température dans la classe de vente, surtout en été. Il est important que les deux éclairages améliorent considérablement les résultats des ventes. Un éclairage spécial souligne la couleur naturelle des corps et des saucisses se rencontrant lors de l'exposition.