Employes d etablissement de restauration

Nous avons maintenant une vue sur un magasin différent de la gastronomie, nous avons hérité du restaurant de nos parents ou nous travaillons avec un "homme" - peu importe quand, malgré la bonne nourriture, la décoration et les équipements sont boiteux. Les équipements de gastronomie occupent une place de choix dans la conception de plats savoureux.

Tout d'abord, lors du choix de l'équipement, nous devons écrire pour la qualité: cela ne vaut pas l'achat de pots, poêles, assiettes ou objets d'art bon marché. Ils ne finissent pas par être collants, ils ont également un effet négatif sur la réception du plat. Bien sûr, un dîner dans une cafétéria normale ne nécessite pas d'être décoré d'une sauce de sauces ou de feuilles d'une plante exotique, mais il n'est pas susceptible d'être brûlé ou au contraire presque cru. Cela peut arriver en raison d’un équipement médiocre - lorsque le plateau est mal conçu, si nous n’atteignons pas les casseroles, parce que les plateaux de table n’ont pas été assortis correctement, lorsque la fonctionnalité et la commodité ont échoué.Deuxièmement, la décoration. Le décor est important non seulement pour les clients, mais pour nous ou nos invités. Comment cuisiner des plats somptueux et raffinés à l'intérieur avec des murs jaunis ou un sol en fusion? Je suppose que tu ne peux pas. Malheureusement, il est souvent avantageux de combiner esthétique originale, fonctionnalité et commodité du travail.Ne laisse pas de possibilités. En investissant dans les équipements de fabricants expérimentés et expérimentés, tout en étant plus riche, vous investissez réellement du temps et de l'argent. Le bon équipement vous servira pendant des années et vous ne serez pas déçu, juste au moment où la demande est forte ou que vous êtes très bon en négociation. Les temps d'arrêt peuvent être destructeurs pour les restaurants. Et que se passe-t-il si un élément d’équipement ou de mobilier bon marché tombe parce qu’il est à peine donné et qu’il est pris dans le plat? Pour des choses plus simples, les gens doivent poursuivre la société en justice. Comment combattre la pensée qui va nous adhérer? Dépenser beaucoup d’argent au bon moment vous évitera des situations difficiles.En résumé, lorsque vous décidez d'acheter un nouvel accessoire pour un club gastronomique, vous devez faire une dépense énorme, après tout, devenir votre partenaire de travail. Ne pas acheter à la légère. Il vaut mieux chercher, demander et faire correspondre la meilleure offre. Faites toujours des achats bien pensés!